Syv meter køkken sort træ og rå beton

32 skuffer, syv skabe, et viktualierum og et køkkenbord på syv meter.
Det er ikke plads, der mangler i Cathrine og Franks køkken i deres arkitekttegnede hus. Men spørger man Cathrine, er det ikke en eneste skuffe for meget. Hun nyder hver dag den luksus det er, at hver ting – hvad enten det er plasticposer, paletknive eller gavepapir - nu har sin egen skuffe.

Det er anden gang at parret bygger hus. Da de skulle indrette køkkenet i deres nye hus, havde de derfor en del både gode og dårlige erfaringer med i bagagen fra det første byggeri.

Sammen med arkitekten Allan Lorenzen, der er medlem af Danske Boligarkitekter, ville de gerne skabe et lyst, åbent og venligt køkken og samtidig finde anderledes løsninger end de mere gængse. At der skulle være plads og godt med albuerum var dog essentielt.

- Både min mand og jeg har store familier, så der skal være plads til et stort bord, som alle kan sidde omkring. Men rummet må på den anden side heller ikke virke for voldsomt, når vi bare er os selv til daglig, fortæller Cathrine.

Et andet must for hende var, at nok skulle køkkenet være åbent, men der skulle også være et mere lukket område, hvor hun uforstyrret kunne rode, bakse med gryder og pander og hive fade ud og ind af ovnen.

- Det irriterer mig, hvis gæster kan følge med i alt, hvad jeg laver. Derfor fik vi det indrettet, så der er frit udsyn til og fra køkkenvasken, når vi står og renser grøntsager. Men ved komfuret i den anden ende af køkkenbordet er vi uden for gæsternes synsvinkel, fortæller Cathrine.

Huset er fuldmuret og står med vandskurede, hvide murstensvægge. Så i stedet for et hvidt køkken, som de først gik efter, faldt valget – efter arkitektens anbefaling - på et mere møbelagtigt køkken i en sort kontrast til alt det hvide. De tog turen rundt til flere køkkenfirmaer i området og fandt det bedste bud hos køkkenfirmaet Schmidts afdeling i Kolding. Samtidig var det også her, de fik den bedste rådgivning og sparring.

Køkkenbordet på syv meter med skuffer går fra væg til væg. Der er langt mellem køkkenvask og komfur, men det er et bevidst valg. I den ene ende er du i et aflukket køkken, mens du i den anden er i tæt forbindelse med det store alrum.

Der er god plads i køkkenet, både til madlavning og store familiesammenkomster. Både vinskab og kaffemaskine er anbragt på bagsiden af køkkenøen og i praktisk afstand fra spisebordet. Det store spisebord med planker i olieret eg er lavet på bestilling af snedker Flemming Mann. Se lignende på manndesign.dk

Da beslutningen om sortbejdsede egetræsskabe var truffet, besluttede parret at gå all in og også vælge en sort bordplade i sort komposit, der til forveksling ligner skifer, men er mere praktisk.

Selv om den praktiske indretning af køkkenet med plads til et travlt liv med børn har haft højere prioritering end at udstråle tjekket design, er æstetikken dog langtfra blevet glemt. Specielt mikset af smukke materialer er kendetegnende. En effektfuld væg i rå, grå beton markerer fx overgangen mellem køkken og et mindre loungeområde. Og her var det igen arkitekten, der kom med brugbart input.

- Jeg foreslog en rå betonvæg, fordi den passer perfekt til husets formsprog i øvrigt med de robuste og meget ærlige materialer, siger Allan Lorenzen og hentyder til de vandskurede murstensvægge, det sorte træ og de olierede planker.

Og når æstetik og praktik går op i en højere enhed, kan man ikke forlange ret meget mere.

FAMILIENS KØKKENTIPS

Brede skuffer giver måske nok flotte linjer, men de er upraktiske, fordi de rummer alt for mange ting, så det er svært at finde lige det, der er brug for. Cathrine foretrækker flere, men lidt mindre skuffer, hvorfor der er valgt skuffelelementer i 60 og 80 centimeters bredde.
Undgå at placere affaldsspanden lige under vasken – det er upraktisk. I det nye køkken er den placeret til venstre for vasken, mens opvaskemaskinen står til højre for vasken. Derved får man en naturlig arbejdsgang. Skuffen med affaldsspand åbnes i øvrigt let ved at trykke på en fodpedal.
Et viktualierum i tilknytning til køkkenet er én af de ting, som familien har valgt at tage med fra deres gamle hus. - Det rum ville jeg under ingen omstændigheder undvære. Det er genialt!

Hele huset er på 293 kvadratmeter fordelt på to plan. Selve køkkenet er på 45 kvadratmeter, mens det lille loungeområde ved trappen er på 13 kvadratmeter. Højloftede rum og vandskurede vægge giver et rustik look i huset. Huset er tegnet af arkitekt Allan Lorenzen og bygget af entreprenørfirmaet Nysom A/S.

Der skal være plads til et stort bord, som alle kan sidde omkring. Men rummet må på den anden side heller ikke virke for voldsomt, når vi bare er os selv til daglig,